ablette |
| Petit poisson allongé, abondant dans les lacs et les cours d'eau tranquilles. Ses écailles, qui sont minces et se détachent facilement, ont un aspect argenté. L'ablette d'étang à une chair médiocre, mais celle qui vit en eau courante est assez bonne, bien que pleine d'arêtes. Mesurant une quinzaine de centimètres, l'ablette se prépare toujours en friture. |
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