Angostura

Bitter concentré, à base de rhum et du suc de l'écorce d'un arbuste d'Amérique du Sud, aux propriétés toniques et fébrifuges, créé à Angostura (aujourd'hui Ciudad Bolivar, Venezuela) par un chirurgien de l'armée de Bolivar, pour combattre les effets du climat tropical.

Fabriqué dans l'île de Trinité de couleur brun rouge, titrant 44°, l'Angostura est surtout utilisé pour aromatiser les cocktails.