Anna

Nom d'un apprêt de pommes de terre créé par Adolphe Dugléré pour accompagner viandes et volailles rôties, et dédié à Anna Deslions, une « lionne » du second Empire.

Il existe une casserole à pommes Anna, ronde, munie de deux oreilles et d'un couvercle emboîtant qui permet de cuire à couvert les pommes de terre émincées.