Arak

Alcool très fort, le plus souvent aromatisé à l’anis, consommé dans les pays d’Orient. Son nom vient de l’arabe araq, (jus), (sève). On distille l’arak à partir de dattes (Egypte, Moyen-Orient), de raisins, de grains (Grèce), de sève de palmier (Inde) ou de jus de canne à sucre (Java).