baklava

 

Pâtisserie orientale, faite d'une superposition de très fines feuilles de pâte de semoule à l'huile et aux neufs, fourrée d'amandes grillées, de pistaches, de noix hachées et de sucre, et découpée en triangles avant la cuisson. A la sortie du four, on arrose les baklavas de miel ou d'un sirop de sucre à l'eau de rose et au jus de citron.