barolo

Vin rouge italien provenant des collines du Pièmont, autour du village du Barolo.
C'est un vin assez alcoolisé, provenant du cépage nibbiolo, qui gagne à vieillir en fût avant d'être mis en bouteilles.
Sombre de couleur, rappelant certains côtes-du-rhône, le barolo est un vin puissant mais velouté, avec un arrière-goût de brûlé.