bastella

Dans la cuisine corse, chausson fourré aux légumes et à la viande. Les astelle sont dites inarbittate lorsqu'elles sont préparées avec des bettes ou des épinards ; inzuccate, lorsqu'elles le sont avec de la courge ou du potiron ; incivulate, lorsqu'elles le sont avec des oignons.
Les ingrédients sont blanchis, égouttés, puis finement hachés et mélangés avec de la chair de porc ou de veau.
Les bastelle les plus authentiques sont faites en pâte à pain, mais la pâte feuilletée est maintenant plus répandue.