buccin

Gastéropode marin à coquille blanchâtre, conique et pointue, très commun sur les côtes de la Manche et de l'Atlantique, où on l'appelle "ran" ou "bulot". Cuit de 8 à 10 minutes dans de l'eau salée, il se mange froid avec du pain beurré ; plus cuit ou trop gros,  il est assez coriace. On peut aussi le cuisiner dans une sauce au vin blanc.