danablu

 

Fromage danois de lait de vache (entre 50 et 60 % de matières grasses), à pâte persillée et à croûte blanchâtre. Le danablu se présente souvent en meule de 2,5 à 3 kg, mais peut avoir d'autres formes. C'estle plus célèbre des fromages du type des bleus. Créé avant la Première Guerre mondiale, il a une saveur forte et un peu piquante.