Fruit d'un arbre originaire d'Orient, le plaqueminier (kaki en japonais), de la famille des ébénacées, dont la culture fut introduite en Europe au 19ème siècle.
Le kaki (ou plaquemine, figue caque, abricot du japon) ressemble à une tomate orangée. Sa chair assez molle, elle aussi orangée, contient de une à huit graines suivant les variétés et a une saveur aigre-douce, un peu astringente.

Disponible sur le marché français en décembre et janvier, importé d'Italie, d'Espagne et du Moyen-Orient, le kaki doit être consommé bien mûr, et sa pulpe se déguste à la petite cuillère.

On en fait des compotes, des confitures, des sorbets.