nantais

Fromage breton de lait de vache, à pâte pressée, à croûte lavée et lisse. Souple sous le doigt, jaune paille à ocre jaune, de saveur prononcée, il se présente en carré de 9 cm de côté sur 4 cm de haut.
On l'appelle aussi « curé » ou « fromage du curé », car il fut créé par un curé vendéen au 19è siècle.