Célèbre gâteau viennois, créé par Franz Sacher, chef pâtissier du prince de Metternitch, à l'occasion du congrès de Vienne.

La Sachertorte (littéralement « gâteau de Sacher ») est une sorte de gâteau de Savoie chocolaté, fourré ou recouvert de marmelade d'abricots, puis glacé au chocolat, servi traditionnellement avec de la crème fouettée et une tasse de café.