Lettre A

 

abaisse - abat-faim - abats - abattis - abattoir - abbayes - abignades - ablette - ablutions de table - abondance - aboukir - abricot - abricoter - abricot-pays - absinthe - acacia - accessoires et ustensiles - accolade (en) - accommoder - acétabule - acétomel - achard (ou achar) - Achard (Franz Karl) - ache des marais - acide - acide aminé (ou aminoacide) - acide gras - aciduler - acier - acquette - acra - acroama - additif alimentaire - adoucir - advocaat - aegle - affichage - affinage - affriander - affrioler - affriter - AFNOR - africaine (à l') - agape - agar-agar - agave - agent de texture - agneau - Agnès Sorel - agnolotti - agraz - agriculture biologique - agrumes - aguardiente - Aïda - aïgo boulido - aïgo sau d'iou - aigre-doux - Aiguebelle - aiguière - aiguille à brider - aiguille à piquer - aiguillette - aiguillon - aiguisoir (ou aiguiseur) - ail - aileron - ailerons de requin - aillade - aillée - aïoli - airelle - alambic - alberge - Albert - albigeoise (à l') - Albufera (à la d') - alcarazas - alcazar - alcool - alcoolat - al dente - ale - Alexandra - algérienne (à l') - algues - alhagi - Ali-Bab - alica - alicot (ou alicuit) - aligot - aligoté - aliment - alimentation - alise - alize pâquaude (ou alise pâcaude) - alkékenge - alkermès- alléluia - allemande - allemande (à l') - allonger - allumette - alose - alouette - aloyau - alsacienne (à l') - aluminite - aluminium - amande - amande de mer - amandine - amanite - amarante - amaretto - amauguette - ambassadeur (ou ambassadrice) - ambigu - ambre gris - ambroisie - amer - américaine (à l') - amiante - amidon - amiral (à l') - amourette - Amphiclès - amphitryon - amphore - Amphoux (madame) - Amunategui (Francis) - amuse-gueule - amygdalin - anagnoste - analecte - ananas - anchois - anchoyade - ancienne (à l') - andalouse (à l') - andouille - andouillette - âne - aneth - ange de mer - angélique - anglaise (à l') - Angostura - anguille - animelles - anis - anisette - Anna - anone - antiboise (à l') - antillaise (à l') - Antilles - antilope - antioxygène- antipasto - anversoise (à l') - apéritif - aphrodisiaque - Apicius - aplatir - apotheka - appareil - appellation d'origine - appenzell - Appert (Nicolas) - appétit - apprêt - apron - aquavit (ou akvavit) - arachide - araignée - araignée à friture - araignée de mer - arak- Arbeliot de Vacqueur (Simon) - arbois - arbolade (ou arboulastre) - arbouse - arbre à pain - Archestrate - archiduc - ardennaise (à l') - argenterie - Argenteuil - argot de la table et de la cuisine - ariégeoise(à l') - arlequin - arlésienne (à l') - armagnac - armenonville - armillaire couleur de miel - armoise - armoricaine (à l') - armottes - aromate - arôme - arquebuse - arrêter - arroche bonne-dame - arroser - arrow-root - Artagnan (à la d') - artichaut - Artois (d') - asiago - asperge - aspic - assa-foetida - assaisonnement - assation - assiette - assiette anglaise - associations de consommateurs - assommoir - assujettir - asti - Athénée - athénienne (à l') - athérine - atriau - attendrir - attendu - attereau (Bourgogne) - attereau - attignole - aubépine - auberge - aubergine - Audiger - Aumale (à la d') - aumônière (en) - auriculaire oreille-de-Judas - aurore - Ausone - autoclave - autocuiseur (ou marmite à pression) - autrichienne (à l') - autruche - auvergnate (à l') - Avice (Jean) - avocat - avoine - azyme -

 

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